這是我整點品以來第一次自己調粉，成功地焗出一個漂漂亮亮的蛋糕~~   (我失敗過好多次的了 )
這還是日式芝士蛋糕　Japanese Cheese Cake ~
好開心呀

[ 本帖最後由 vincy100 於 2010-7-7 22:43 編輯 ]

引用:

原帖由 cynthia77 於 8/7/2010 08:27 AM 發表
第一張看起來好像波羅麵包>"<
不過感覺很好吃耶~
好想吃喔~~
妳真厲害

那些紋是我不小心弄成的...
我將蛋糕倒模到架子上...然後紋就出現了...

引用:

原帖由 1874 於 8/7/2010 09:51 AM 發表
啦啦啦啦~~
好棒啊小詩~~
((抱抱))
記得下次要弄一個給爸爸吃啊~

好~
見到就給~

我明天還會再弄一個~~
還有好多芝士剩

引用:

原帖由 饅頭仔 於 8/7/2010 03:04 PM 發表
不過我蠻喜歡這紋的

這是錯有錯著...

引用:

原帖由 rance 於 8/7/2010 06:15 PM 發表
嘛   很厲害呢   小詩

還要是cheese cake

我弄的每次都  失敗   

無論曲奇   蛋糕

點解失敗?
是食譜的問題?

對我來說
曲奇比蛋糕還容易呀?

這是因為焗爐的溫度太高
用不同大小的焗爐焙烘同一樣東西的溫度都不同

如食譜叫你用180度
你就試下160-170度
(用這溫度的話，焙烘的時間可能會長一點，但這樣就不會出現 出面熟入面不熟 的情況)

那你可以再用低一點的溫度(你的焗爐也太厲害了...)

焙烘的時間大短而溫度過高的話
就會出現 出面熟入面不熟 的情況

引用:

原帖由 SOANG 於 9/7/2010 01:57 AM 發表
不錯
可惜  偶不愛吃蛋糕
下次可以弄點小菜嗎??  
(別管偶這個路人甲)

呵呵~
可我從不煮菜的~~~
(除了整大菜糕)

引用:

原帖由 rance 於 8/7/2010 08:15 PM 發表
啊  我明白啦!  
謝謝小詩....

找天再去試試

有問題就再請教小詩  可以吧?~

可以哦~
記住要小心放焗盤的位置
我通常會放在較下的位置
開始的時候上下火都開
然後是只用下火
最後幾分鐘用上下火(將面烘得金黃)