綠 茶 雞 蛋 仔
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vincy100 您是第612個瀏覽者
材料:120 克 砂 糖 、 300 毫 升 滾 水 、 240 克 麵 粉 、 5 湯 匙 油 、 1/2 茶 匙 雲 呢 拿 香 油 、 2 隻 蛋 打 勻 、 1 茶 匙 綠 茶 粉 、 2 茶 匙 發 粉ds-hk.net% V9 D& b3 f4 n, A+ o2 V
7 ~2 \% {+ c/ f. e5 T2 v做法:
3 I; D5 z* Y9 M- nds-hk.net1. 麵粉 、 綠 茶 粉 、 發 粉 一 同 篩 進 大 碗 內 ，加 入 香 油 、 油 、 雞 蛋 及 糖 水 （ 砂 糖 用 滾 水 開 溶 ） ， 攪 拌 至 滑 淨 ， 蓋 好 待 發 2 小 時 ， 才 把 粉 漿 注 入 模 內 。
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. M5 U7 p: r) I$ `( {ds-hk.net2. 蓋 上 模 蓋 ， 搖 勻 ， 底 面 連 續 反 轉 燒 至 金 黃 色 ， 各 約 1-2 分 鐘 。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& E u( b8 t$ ?8 M Q3 [ K
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3. 燒 完 之 後 ， 立 即 用 扇 撥 涼 ，並 用 叉 子 將 雞 蛋 仔 挑 出 。
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小秘訣:注 入 粉 漿 之 前 ， 雞 蛋 仔 模 先 用 慢 火 燒 至 完 全 熱 透 ， 然 後 薄 薄 掃 上 油 ， 才 可 避 免 黐 底 。 雞 蛋 仔 模 可 於 旺 角 上 海 街 購 買 （ 約 $160 ）
