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[閒聊] 難道小詩沒有整蛋糕的天份嗎??

難道小詩沒有整蛋糕的天份嗎??

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:vincy100 您是第1251個瀏覽者
小詩今日整左個NEW YORK CHEESE CAKE
但失敗了大半了...

1) 蛋味太重,差點食不出芝士味
2) 一邊是蛋味,一邊是芝士味(很微的)
3) 小詩烘焦了蛋糕面

小詩以前試過整清蛋糕
不過3次都失敗...

難道小詩真的沒有整蛋糕的天份??!!

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引用:
原帖由 希漾 於 7/8/2009 04:08 AM 發表
第二個....我想是不是沒拌均勻?

是用手嗎? 用機器的話應該沒這問題

第三個...小詩是看烘培書做的還是其他?

烘培書上應該有些預熱時間/溫度和烘烤時間/溫度,照著做就不會有問題

大型烤箱有上下火, ...
小詩是跟網上的movie學的
movie中的人說用機器的話會打了氣入個蛋糕裡的
所以小詩是用刀刮拌的
小詩的烤箱不大但都有分上下火
小詩跟著movie做
都弄成這...

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小詩的媽咪話叫小詩整多10次
如果都係整唔好
就是付佢整10次NEW YORK CHEESE CAKE的錢
(小詩的媽咪超愛食CHEESE CAKE的)

[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-8-8 00:02 編輯 ]

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引用:
原帖由 希漾 於 8/8/2009 12:49 AM 發表
用刀=口=??

是切東西的刀嗎 囧
是用來刮平cream之類的膠片
形狀有點像刀的

有了大家的支持
小詩會努的的

特別多謝lily姐姐的提點~~

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