西柚雞
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西柚雞
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些厘酒四湯匙
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麵粉三湯匙ds-hk.net" l3 A c8 k/ h
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【做法】4 [5 h" M$ X* m$ e" ^
(一)光雞清洗乾淨,切件,每件雞作拌上麵粉,待用。
! P% e, e0 u* r* ~3 H+ b" {9 X& W. U$ x7 H(二)煮溶牛油,放入雞件煎至表面金黃。ds-hk.net- I w+ }7 V; p( w2 T8 r
(三)注入干邑拔蘭地,燃點起火。ds-hk.net' b2 C# I+ J* T
(四)以幼鹽及胡椒粉調味,取出雞件排放碟上。
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(六)加入去皮切件之西柚肉,幼鹽及胡椒粉調味,即可供食。