炸 薯 片 ( 食 譜 )
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炸 薯 片 ( 食 譜 )
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生薯去皮。
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用薯塊切圓形薄片，用清水漂
" H4 S( m l4 Q☆夜玥論壇ק浸2—3小時，涼干或用布吸干水分。
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將生薯片撒入九成滾的餓油鍋
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以猛火炸至金黃撈起。濾干油，9 F3 N. r0 o" \, m
食用時撒上熟鹽。
