廚房小常識
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廚房小常識
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! J& c+ n. u4 Q4 Z/ n8 o+ V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬牛肉類之鮮味，在於內裡含氮之物質。凍肉的營養成分本與鮮肉極相同，主要在於能否緩慢回暖，讓溫度徐徐上升，回復原來鮮肉滋味，切勿急於下鍋。
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蒸牛肉所選購的牛柳，表面宜松身干水，包裹時能黏紙即新鮮。宜放入冰箱一晚，次日切片，加粟米粉、淡色醬油及熟油攪勻，滾水後下鍋隔水蒸；勿放鹽，否則會老。
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) d. S+ Y5 h8 k0 L" z2 w/ ?% Jds-hk.net怎樣蒸豬肉𣿅
8 [1 [8 ~. l9 r" X" P- x5 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源注意剁時宜灑一、兩次水，最後加鹽、糖、粟米粉、淡色醬油攪勻，隔水蒸才爽滑。☆夜玥論壇ק9 e; R$ \: H4 x0 V7 E: `
) G. {& b: _5 |5 z' Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源什麼是白灼蝦
3 b( _9 H) T% w7 [( T☆夜玥論壇ק魚攤及碼頭都容易買到活生生的蝦。勿以為先洗淨放入水中燙熟就是白灼蝦，應注意水必須大滾，把蝦倒入，火力要極猛，入鍋後再滾6分鐘才揭開。若火弱未熟而再煮，則很難吃了。
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( y5 ? J. Y5 ?% @; W$ D3 S% j☆夜玥論壇ק問：煮蛋花湯如何能令蛋花漂亮？ds-hk.net. b9 n/ p, ]) x& r6 b" S
答：煮蛋花湯時，若雞蛋不大新鮮，則落湯即見散開；若在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花了。
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問：用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用？ ☆夜玥論壇ק2 J' `' i# j2 e
答：用電子瓦鍋煮粥，並無什麼副作用可言。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有「火候」的濃香味；而優點則在於毋需顧慮滾瀉或煮到水干，只要材料與水混合，按下開關之後便可以不理，若干小時之後就有湯或粥品可食，實在方便。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! f9 X' K0 F) ]2 z4 S U
3 ?. d6 U8 a" V) p D, t9 ~" Y0 y& A問：煮粥如何不焦？ ds-hk.net# W2 x" D6 L8 S
答：應該采用電鍋。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力。
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2 ^: m, L$ O: @0 D9 w問：豬血粥之豬血為什麼會發韌？
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; f) K: v! E! E" _( F0 Sds-hk.net過期麵包能除臭" B- G0 c* w- _+ h9 _5 r* v8 i
還記得我們曾經談過將茶葉放進冰箱就能除去冰箱異味的方法嗎？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# x+ R' j& F, n3 \2 \( t
原來，除了茶葉外，過期的麵包也能擔任除臭的先鋒，將討厭的氣味除去。
0 l. `2 t1 N$ b3 N# H4 A$ @方法很簡單，就是乾脆將不新鮮的麵包或烤過火的麵包烤焦，然後把它放入冰箱或櫥櫃中，就能解決讓人懊惱的氣味問題了。
