[中菜] 雪菜燒茄條

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茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)
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油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B, T' z* J+ Y" d. @

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1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。
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2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。
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3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: r$ W; X* L9 s7 n; Z! F
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- y. i" |; n/ m/ {1 z0 I9 Q+ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ O4 N, H' A/ g5 }/ R% A- w

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+ j4 y' X6 c% x% L7 ], I) X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。
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1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。
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2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& q' m. B  Z5 \1 ^8 J% k
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3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( l% R  y, M" j6 W' }5 G6 M6 q
　　
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- I' ?% m2 z- Y6 R5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食