[西菜] 雙層吉士牛肉漢堡

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) U$ q( Y- I( m  Y2 S6 l, }ds-hk.net1.鍋燒熱，洋蔥末用奶油炒香後起鍋，靜置待涼備用。☆夜玥論壇ק- V8 {+ Z6 a6 A; ]) X" m
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2.取一調理盆，先將牛奶與麵包粉混合，加入作法1的洋蔥末、牛絞肉，和剩餘的調味料充分混合至牛絞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。
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3.雙手沾少許沙拉油，將作法2的絞肉拍成圓餅狀，再用兩手丟來丟去以利將中間的空氣壓出。
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6 o- b" a+ ~3 A  Z% \ds-hk.net4.將作法3的牛肉餅整型成2個漢堡肉排，中間稍微壓扁比較容易熟，鍋燒熱，用奶油煎熟兩面，蓋鍋蓋燜3分鐘。
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5.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開放上生菜葉、蕃茄片、起司片，再疊上2片作法4的牛肉漢堡排和洋蔥圈即可。