[甜品] 舒芙蕾乳酪蛋糕

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砂糖 250公克
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9 c( h0 n* \9 n沙拉油 60公克
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B.奶油乳酪 375公克 ds-hk.net- y" W# j; F, `
無鹽奶油 120公克 ☆夜玥論壇ק  a) {" S( {+ b* \9 o
全脂鮮奶 330公克
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& Z, v4 `9 `& V) \0 Z7 M. W☆夜玥論壇ק玉米粉 5公克 ds-hk.net7 L  _, n4 j$ W+ _; N4 Y
蛋黃 8顆
' K. d2 x' X; s$ x; n- S蛋白 12顆 ds-hk.net/ m; k8 n1 ?2 Q8 Y/ ?8 r+ W
砂糖 200公克
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【做　 法】
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1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. T! a& ?% U2 p  W; |8 x- Q

/ q, V8 e' z0 S: J5 k  Cds-hk.net2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。☆夜玥論壇ק% T  H  p2 i, b3 [$ P# J4 F: K

* n; h: k: ?$ R* ?* o+ d- Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
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& r! e6 C0 J  `% W, ?☆夜玥論壇ק4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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  H( E2 v! l5 K0 c5.取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E( J' D9 P1 X- ]9 Q( o
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6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
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* f! i" o/ M& ^$ i" D7 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. \' u4 E$ D/ i$ \# U

9 Y& S+ |) r; [: t2 G% }& l* u8 zds-hk.net8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
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9.將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。
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【備　註】
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份量：8吋2個