草莓萃取物保護肌膚對抗紫外線
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作者: 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2012年8月6日 上午12:07
義大利、西班牙最新實驗室研究發現,草莓萃取物可幫助皮膚細胞對抗紫外線傷害。在草莓萃取物保護下,皮膚細胞就算受紫外線照射,還是能順利存活,且細胞DNA受損程度也減輕不少。草莓萃取物未來或可研發成乳液,以保護肌膚不受紫外線傷害。
義大利馬爾凱理工大學研究員毛里西歐•巴特提諾表示,研究證實,草莓萃取物可對皮膚細胞產生保護作用,減緩紫外線A光對肌膚的傷害。研究成果已發表於「農業食品化學期刊」。
研究人員以人類皮膚纖維細胞做實驗,讓細胞接觸不同濃度的草莓萃取物,然後再讓細胞接觸紫外線照射,細胞就好像在盛夏中午接觸太陽曝曬九十分鐘。
研究數據發現,當草莓萃取物達零點五毫克/毫升濃度,就能對皮膚纖維細胞產生很好的保護作用。當紫外線A光照射細胞時,有草莓萃取物保護的細胞存活率、生長能力都大大提升,細胞DNA也較不容易受到損害。
巴特提諾指出,紫外線容易使細胞轉變成癌細胞,且也可能引起發炎、退化等相關疾病。而草莓萃取物或許可加入食品、保養品當中,為皮膚細胞築出一道防護網。
為什麼草莓可減少紫外線傷害?研究作者推測,可能是草莓含有花青素,花青素是一種抗氧化物質,可幫助抗發炎、抗腫瘤。因為有花青素,草莓才會顯現出紅色外觀。過去也有研究發現,草莓可強化紅血球細胞功能,並保護胃部不受酒精傷害。