栗子滷肉〔已檢〕
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【材 料】
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雞腿肉塊 600公克
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蔥 2支
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八角 2粒
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甘草 5公克
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丁香 5公克
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1 o6 _! ^7 [0 {# K" p8 t+ c' V☆夜玥論壇ק醬油 2大匙ds-hk.net) V: @) ~ C& |. O# p1 i
鹽 1小匙
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米酒 2大匙
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【做 法】9 q& I: R, S3 ^* M) r8 G( t6 R
1.雞腿肉塊洗淨；栗子泡軟去膜；蒜頭切去頭尾；蔥切段，備用。3 L [: m, Y) ?, G: j; y
2.熱油鍋，放入作法1的雞腿肉塊炒香後撈起，再分別放入作法1的栗子和蒜頭炸香，撈起備用。ds-hk.net; k: J% V$ E4 k% e. z6 X# T
3.在作法2的油鍋中，放入作法1的蔥段炒香，再放入作法2的所有材料和滷包，再加入調味料所有材料，用小火燉煮70分鐘即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 ]
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