叉燒冷麵
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材料：冷麵 400克,叉燒 75克,冬菇 2隻,銀芽 50克,青椒 50克,紅蘿蔔 50克
8 B, e7 M/ O& J8 w6 Bds-hk.net調味料：生抽 1湯匙, 麻油 1茶匙
& u) Y& L4 v) Z5 x$ q1 M☆夜玥論壇ק獻汁：鹽 1/4茶匙, 糖 1湯匙, 生抽 1湯匙,熟油 2湯匙,麻醬 2湯匙,辣椒汁 1/2茶匙,開水 1湯匙
Q2 X: T1 ]+ [ }6 L# `/ {製 法 :
5 D4 r2 \ b. ?1 U- F☆夜玥論壇ק1. 冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。
# z7 n* n1 r u! E& u0 v+ r4 qds-hk.net2. 紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。 ds-hk.net' [ ?/ B B. ?, i0 R
3. 燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。
; D+ W( R6 N7 B+ a$ B$ D0 h1 e☆夜玥論壇ק4. 獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。
' e( }4 n; ^: h$ j☆夜玥論壇ק5. 上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食
