回應 小蟬一隻 第 218 篇文章
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leungmon
鮮冬菇炸菜粥 (四人分量)
材料：
鮮 冬 菇 2 兩 半 (100 克)
炸 菜 粒 三 湯 匙 (炸 菜 浸 水 洗 淨 後 使 用)
蔥 一 條
米 2 兩 半 (100 克)
水
做法：
將 米 煮 成 白 粥
將 鮮 冬 菇 及 炸 菜 洗 淨 切 粒
加 入 鮮 冬 菇 粒 及 炸 菜 於 白 粥
待 粥 滾 起 後 加 入 蔥 花 便 成
特 點 ：
冬 菇 含 高 纖 維 ， 有 助 腸 道 蠕 動 ， 且 增 加 白 粥 的 鮮 味 。
生 菜 包 (四 人 分 量)
材料：
生 菜 半 個
青 椒 、 黃 椒 及 紅 椒 各 一 個 (可 酌 量 使 用 ， 或 採 用 其 他 鮮 果 或 蔬 菜)
玉 子 豆 腐 一 條
紫 菜 肉 鬆 大 半 兩 (30 克)
卜 卜 米 一 小 盒 (30 克)
特 點 ：
菜 式 新 穎 、 色 彩 悅 目 、 簡 便 好 吃 。
雜菜乳酪三文治
材料：低脂雜果乳酪一杯／青瓜／紅蘿蔔／粟米／蕃茄／
椰菜／麵包各一
製法：
１．先將青瓜／紅蘿蔔／粟米／蕃茄／椰菜清洗後，用滾水沖洗
２．將清洗後的青瓜／紅蘿蔔／粟米／蕃茄／椰菜切成碎粒，
再用低脂雜果乳酪攪在一起
３．將全部的材料放在麵包中間，做成美味的雜果乳酪三文治
蜜瓜火雞卷
材料：焗火雞肉30安士／提子方包6片／哈蜜瓜100克／紫菜一包
製法：
１．將紫菜切成方塊
２．提子方包去邊備用
３．將焗火雞肉切成小薄片
４．將哈蜜瓜切成幼條
５．取一片紫菜，然後依次序放上提子包，焗火雞肉，
最後將兩條哈蜜瓜放上面
６．將紫菜和其他材料捲在一起
７．哈蜜瓜火雞卷兩頭插上竹籤，然後切開兩半便成
纖素麥餅
燕麥片 - 3 杯
果仁 - 1/2 杯
松子 - 1/2 杯
核桃肉 - 1/2 杯
豆奶 - 1/2 杯
香蕉 - 1 隻
黑芝麻 - 1 湯匙
鹽 - 1/2 茶匙
1. 預熱焗爐至 攝氏180度。
2. 香蕉壓成蓉，加入豆奶及燕麥片拌勻。
3. 加入餘下材料，搓成 12 小份。
4. 將燕麥餅放入焗爐焗 5 分鐘。
5. 將燕麥餅翻面，再焗 5 分鐘至金黃色。
鮮果伴紅梅雪葩
材料：（５人份）
火龍果1個
奇異果1個
芒果1個
士多啤梨2粒
紅梅雪葩5球
新鮮紅梅1盒
做法 :
1. 火龍果、奇異果、芒果、士多啤梨切粒，拌勻。新鮮紅梅用攪拌機攪碎，加適量糖水拌勻成汁，備用。
2. 預備一大圓模放碟，將拌勻的鮮果粒放入模內，再壓實，取走圓模。鮮果層上放紅梅雪葩球，淋上鮮紅梅伴食。
小 貼 士 ：
1. 可以自己鍾意吃的雪葩味道。
2. 切粒粒要大小適中，壓實時才平均，不易塌下。
3. 新鮮紅梅攪碎後，加適量糖水拌勻可中和過酸味道。
吞拿魚麥包卷
材料： 鹽水吞拿魚1罐
麥包6片
沙律醬2湯匙
牛油適量
保鮮紙
步驟： 1. 吞拿魚開罐隔去水分，倒入大碗中。
2. 用叉把吞拿魚壓碎，加入沙律醬拌勻成吞拿魚醬。
3. 把適量牛油塗於麥包上，再把約1湯匙吞拿魚醬平塗於麥包上。
4. 撕下一塊保鮮紙，把麥包放保鮮紙上。
5. 把麥包捲成條狀，用保鮮紙包裹便成。
備註： 1. 吞拿魚麥包卷可作早餐、午餐或小食。
2. 可在吞拿魚醬中加入粟米粒、西芹幼粒或紅蘿蔔碎，以增加營養、色彩和口感。
