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中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 61
MP(魔力值): 102 / 4016
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2009-9-24 23:08 顯示全部帖子
青椒爆花枝〔已檢〕
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在食譜或菜單上，一般叫什麼爆炒花枝，涼拌花枝之類的，叫起來相當響亮，我一開始還不知道原來一直吃的魷魚就是花枝啊
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青椒爆花枝 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 }: f1 M7 Y* U0 `% h2 q: `& k
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先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片，呵呵，這語文水平，不說啥了，能不能理解就看您的領悟能力了，嘿嘿 ds-hk.net( D. p0 b1 z5 q- f9 t5 U3 l' x6 N
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無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。
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青椒切成塊，蔥薑蒜切末
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" m) X5 g" R' v) Lds-hk.net鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:09 編輯 ]
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