[中菜] 胡椒豬肚湯

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【材　 料】
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豬肚 1個 % s, O: F5 C' W
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【調 味 料】 9 i. o! M& s# @1 o4 `1 i

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【做　 法】 + g+ U& {8 C7 [. @( t" l; `  e

4 C. \& i" `* jds-hk.net1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
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2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
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9 d* x! z3 s! f* s' [' ?0 f/ n3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。, _9 ?, M  I8 e
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4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。