[中菜] 宮保皮蛋( 一)〔已檢〕

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6 {8 o1 _, r) L& g8 X) _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乾辣椒 1/4杯
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去皮蒜花生 1/2杯
0 q" I# D- W7 L) M, _( r, I☆夜玥論壇ק麵粉 適量
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水 1大匙 ds-hk.net/ c4 p  F$ J& p9 K
B.香油 少許
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☆夜玥論壇ק1 {$ D& T4 j9 _+ }/ ~
1.皮蛋去殼，放入蒸鍋中蒸熟，切大塊均勻沾裹上乾粉備用。
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2.起油鍋，油熱至160℃，將作法1的皮蛋塊放入油鍋中，以大火炸至定型，撈起瀝油備用。
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( U' |0 e* q) D1 v' k( v8 K3.作法2鍋中留少許油，以大火爆香蒜末、乾辣椒。
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5.放入去皮蒜味花生拌勻，起鍋前淋上少許香油即可。
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