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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6102
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-1 16:15 顯示全部帖子
豌豆粉蒸肉
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" z: X# F$ O; q7 T ?; Vds-hk.net五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。ds-hk.net( k; \7 E& r! J7 v
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9 c: {; O4 t! ?2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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4 D6 Q0 v' [- W# n K/ N) _ M☆夜玥論壇ק3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。ds-hk.net: V! T9 l9 N$ n2 y) d' I
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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