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[世界知味] 臘味馬鈴薯餅

臘味馬鈴薯餅

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麵糊:
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1.馬鈴薯洗淨去皮,切成細條狀後,沖水再瀝乾;臘腸切小丁備用。) R; T* @5 x3 }# n9 _, ?1 Q

) J5 v- s* }# ?/ x2.將作法1的馬鈴薯條、臘腸丁、洋蔥末、鹽混合拌勻,再與太白粉及麵粉,攪拌均勻,最後以少量加水的方式逐次加入,並不斷攪拌直到所有食材黏結一起,無乾粉狀。
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3.熱鍋,加入沙拉油,用手拿起作法3的馬鈴薯餅糊放入平底鍋中,儘量鋪平,以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-5-27 00:03 編輯 ]

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