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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
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EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-13 06:25 顯示全部帖子
如何讓豆腐不易變碎
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第837個瀏覽者
1.又軟又嫩的豆腐，在烹調時非常容易將它煮得碎碎的，如果在烹調前先將豆腐浸泡在鹽水中約半小時，豆腐就不會那麼容易破，而且看起來也較為美觀喔！☆夜玥論壇ק: e" V8 @ z; W0 \: n/ C! ?
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2.夾豆腐時常常很容易破，但是有一個方法可以那豆腐夾不破哦！ds-hk.net- O' T; S8 e/ n i) ~
就是在我們烹煮之前，先將檸檬汁加溫開水，然後將豆腐放入置十分鐘，這樣就ＯＫ啦！
1 ]0 i/ F& l; j+ k- `8 B7 g☆夜玥論壇ק
/ P- ]# @& u$ D( A, }煎豆腐前先蒸一下也不易變碎喔~
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