引用:

原帖由 lin0917 於 2012-6-19 12:39 發表

賢慧的老爸(?)
說到賢慧...
我想到下廚一事...
大家煮咖哩都放哪些料阿?(洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔??...)
不放紅蘿蔔會不會很怪?

(突然浮出)看到吃的眼睛就亮起來了~
我煮咖哩也不放紅蘿蔔、馬鈴薯(這兩種是我娘也要吃才有的)
通常都是洋蔥+雞肉(牛肉)+洋菇+起士
昨天去吃茄子咖哩菜單也有放茄子~青花椰菜~
揮手~剛剛發文發到突然進不了壇
還好我已經貼完~不然會很...囧

引用:

原帖由 lin0917 於 2012-6-19 18:43 發表

淡下午好阿!!
洋菇個人很喜歡!!不過我不曉得可以放進咖哩~
紅蘿蔔是我真的很討厭= ="除非是切成細絲~條狀不行
或是跟蛋一起炒~不然我都是挑掉(很挑食←)

那明天來煮個咖哩好了、洋蔥+洋菇+馬鈴薯暫定!!

現在應該是晚上好~(燦笑)
紅蘿蔔~我也不吃~只有包進水餃裡面看不到我才勉強吃~
只要看的到都會挑掉~不然就直接那道菜不吃XD
洋菇我是會切半放進去~也放過杏鮑菇~
不過放菇類的咖哩~絕對不能拿去冷凍冰~
會悲劇的~!!我以前咖哩分小包冰冷凍~(備用糧食)
解凍後~菇的纖維都被破壞了...囧 (沒法吃阿)
(講到吃的都可以一長篇>///<)

引用:

原帖由 leemingming 於 2012-6-19 18:47 發表
洋菇煮咖哩?不太好食的(個人認為)

看個人口味吧~
我以前連咖哩都不吃~
是誰規定咖哩一定都放馬鈴薯+紅蘿蔔
這兩種我都不太吃的人~(遠目)

[ 本帖最後由 fiction22 於 2012-6-19 19:18 編輯 ]

引用:

原帖由 HIDEAKI1024 於 2012-6-19 19:43 發表
其實我想問洋菇是什麼東西呢＠＠”
在我的咖哩裡是一定要有馬鈴薯的呢∼因為這是某希的大愛＞”＜

發現小淡淡∼好久不見了（來∼抱一個

HK怎摸稱呼我也不知道~你看下面圖片+解說~
是好吃的菇類喔~~(灑花)
(驚)突然變大字~有被嚇到~
(伸手)(抱)最近很煩惱~好多事情要考慮~
所以沒心思上來閒聊~(嘆)
馬鈴薯是很多人的最愛~(遠目)


雙孢蘑菇（學名：Agaricus Bisporus），俗稱洋菇，為最常見的食用菌種之一，
肉質肥厚。原生於歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始於17世紀的法國等地，現在則已經廣泛在世界各地栽培。
雙孢蘑菇最大約可長到蕈傘直徑20公分，蕈柄長度15公分，不過人工栽培的雙孢蘑菇多半在蕈傘成熟張開後直徑達2∼4公分時便採收。
雙孢蘑菇依外觀顏色區分可分為4種，即白色、灰白色、淡黃色及褐色，其中以白色種最受市場歡迎，也是產量最多的一種。

雙孢蘑菇在未成熟階段通常呈現白色或者淺褐色，而且形狀又圓又厚，在西方通常被稱為紐扣菇（英文：Button mushroom）。
成熟後，蘑菇傘會張開，肉色會深化而呈現深褐色，在西方被稱為Portobello。

引用:

原帖由 lin0917 於 2012-6-19 21:05 發表

這圖讚，洋菇用炒的先爆香再跟肉末炒超讚的
我本來也不曉得可以主咖哩

馬鈴薯我也是超愛的，不管炒的、煮的、炸的都好吃....

噗~我是完全照自己愛吃啥~就加啥~
只要不要味道互搶~就OK
我姊還放過玉米筍(超奇怪)(反正我不愛)(望天)
還好有名人也煮過蘑菇咖哩~(茶)

馬鈴薯~我只吃薯條跟做成零食的洋芋片~


蘑菇蔬菜咖哩飯【詹姆士】
食材：
蘑菇2盒、洋蔥1/2顆、綠花椰菜1顆、蒜末1大匙、檸檬葉2片、花生(炒香)1/2杯、
白芝麻(炒香)1/3杯、核桃(炒香)1/2杯、杏仁片(炒香)1/2杯、蔬菜高湯1杯、熱白飯1碗
調味料：
咖哩塊4塊、研磨黑胡椒、鹽
做法：
1.起鍋加適量油炒香洋蔥和蘑菇，加入咖哩塊、高湯和少許水滾煮，取10顆磨菇出來備用。
2.將上步驟倒入調理機，加入蒜末、花生、白芝麻、核桃、杏仁片打漿。
3.滾水鍋中加鹽，汆燙花椰菜。
4.將上步驟倒出加熱，再加入少許水，放入10顆磨菇煨煮，加入汆燙好的花椰菜和檸檬葉。
5.盤中盛入白飯，灑上杏仁片，將咖哩醬盛於旁邊，灑上黑胡椒即可。

引用:

原帖由 chris9510 於 2012-6-19 22:22 發表
是說這個我常常買不到(遠目

是很少賣~還是太搶手被買光??
我在超市看到的機率~好像也不太高~(搶手貨)

引用:

原帖由 lin0917 於 2012-6-20 07:36 發表
玉米筍我很愛耶 不過我家裡人都不太愛吃...好怪

話說!!偶煮東西都憑感覺...鹹淡自己抓..沒在研究食譜，
所以會的並不多，偶討厭花生、核桃、杏仁片，基本上腰果類的東西都不是我的菜...
咖哩是因為 ...

同不愛吃~(攤手)(不明原因)
我研究食譜都是純粹好奇別人煮東西都加啥~
很少照著食譜煮~通常都是隨興亂煮一通~(燦笑)
花生、核桃、杏仁片，基本上腰果類<---這是零食類吧~我都當零食吃居多~
不過我也只吃杏仁~還要自己買生的回來炒~好吃~(扭動)

引用:

原帖由 風鈴=] 於 2012-6-20 11:02 發表
小淡好喔~!((揮手
在和小烈討論食譜喔?
話說今天派卷子吶..((望天
小薰在嗎?((喊

小風早上好~(貌似中午了)
不~是在討論"食物"(燦笑)
話說~我從9點多醒到現在還沒吃東西
餓了~先去覓食~(揮手)

引用:

原帖由 lin0917 於 2012-6-20 11:48 發表

腰果類可以入菜阿= =
不過因為我不愛，所以通常這些東西不會出現在我家餐桌，
會吃的只有我爸我姊...

亂加也要看菜色...有的亂加味道會整個不對...
我就很討厭本該鹹的東西吃起來會甜....

腰果類對我來說...認知就是零食(大誤!)
所以也不會出現在我家的餐桌上~
我是還沒被自己煮的東西"雷"倒過~
可能我太挑食~(不吃紅蘿蔔、勾芡類、濃湯類...等)
但我對於我認知以外的味道就很"雷"
比如說
麻糬/冰->應該是甜的~鹹的我就~接受不能!!
鳳梨->應該是水果直接吃就好~煮成熱的軟軟、溫溫、鹹鹹~接受不能!!

哈~講到吃的都會很有興致了~
也超受不了我娘每次都喜歡把很多吃不完的菜倒在一起煮~
都不考慮一下味道相不相合~(弄得超像廚餘...囧)

引用:

原帖由 HIDEAKI1024 於 2012-6-20 13:57 發表
有把你嚇到嗎∼抱歉喔
有什麼煩惱事呢∼？

這個我沒怎麼吃過∼所以我都不知道叫什麼名字呢

呵~是太久沒見到突然冒出的大字了(蓋子人??)
煩惱~就是之前參加公職考試錄取的事情~
現在再煩惱分發的志願順序~再來就是搬家事宜~就是令人頭很痛~

那好可惜~很好吃的~(我愛菇類)

引用:

原帖由 櫻凜˙薰 於 2012-6-20 14:13 發表
我們這裡開始風雨很大了...
雖說有沒有放假與我無關....
但還是別有颱風的好阿.....

我家這也是一早就在下雨~
雨勢有越來越大的感覺~(遠目)
希望不要淹水阿~~~~~

[ 本帖最後由 fiction22 於 2012-6-20 14:54 編輯 ]

(揮手)
中部(我家附近)除了昨天雨下大一點~
貌似沒怎樣~雖然我也好幾天沒辦法出門~
不過沒有災難就是好事~

引用:

原帖由 lin0917 於 2012-6-20 17:03 發表
勾芡、濃湯我都還OK，但不到喜歡，
鳳梨蝦球是嗎??
可是...為啥還會鹹鹹...軟軟= =?
那是煮壞了吧?我吃過的頂多溫溫...還是甜的阿...至於軟軟那就看師父功力了...還有新鮮度..

只要看起來糊糊的~基本上我都是別無選擇才會吃的~XD
不知道耶~鳳梨加熱過就覺得軟爛軟爛~(鳳梨冰也是)
我比較愛吃食物原本的味道啦~混合太多東西就會被我嫌棄~
以前連咖哩都不吃~是某間餐廳讓我改觀~我才愛的!

引用:

原帖由 lin0917 於 2012-6-21 13:47 發表
我現在這邊的網路= ="在晚上的巔峰時段，龜速網很難在夜玥聊...(平時也頗慢)
不過~我都會抽空看一下有人回應我的話我就回阿!!
怎麼了，這麼想我喔!!

跟我的網路一樣杯具嗎?
不過我只有顛峰時刻DS會白畫面~
烈可以上FB~那邊也蠻多人聊的~

[ 本帖最後由 fiction22 於 2012-6-21 16:20 編輯 ]