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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 31
MP(魔力值): 19 / 1902
EXP(經驗值): 10 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1071個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
( l- W! L4 V( J" S3 x0 W7 L5 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P: k* d8 j/ y
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
1 W/ l" D* X; r$ \% e( [! K K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
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方塊珍珠 6人份
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材料：
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水…………120克（冰吃者可酌增）
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滾水………120克（冰吃者可酌增） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& H/ M7 m* W1 B$ p) e' |5 f4 U
1 X! K5 P; o; l' s太白粉（防黏用）……………適量
+ n, Q& D+ e# E6 S☆夜玥論壇ק黑糖(煮珍珠時用)……………適量 ☆夜玥論壇ק: } R* }0 R" T1 Y; y
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做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 h/ q# a0 B3 L J4 a0 B/ }
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |, I$ T. x6 y: b
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
9 C! `: j1 M% W& t- |" w☆夜玥論壇ק(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
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% i9 x: z6 Y( O0 p" Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
7 _0 U- h V% E# ^ds-hk.net(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
9 O/ ]9 v5 T& |% X7 k0 P* M(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X6 I1 i: j+ I) J( k! @4 T4 q2 c
(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a ds-hk.net0 E1 g* [5 e7 Y' ~* b# Z
% e2 V9 Z# U* M$ z+ h9 W[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
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