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[甜品] 心心相印

心心相印

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% N2 Q: t# q* H9 [4 p0 d3.準 備 湯 鍋 , 倒 2 杯 水 煮 溶 大 菜 絲 , 加 入 砂 糖 並 不 斷 加 以 攪 拌 , 煮 至 溶 。 轉 小 火 保 持 溫 度 防 止 凝 固 。ds-hk.net+ q( f1 H8 d  x' K! P5 ~' D9 E3 L
5.用 打 蛋 器 發 起 蛋 白 至 忌 廉 狀 。
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$ J( F3 \$ [7 L3 _. D) |& [6.將 整 碗 蛋 白 大 菜 溶 液 放 在 冰 上 , 用 打 蛋 器 略 為 打 發 。
" c! h: [; w. J2 a% J) `! u+ B0.打 入 糕 盤 內 , 冷 藏 至 凝 固 。ds-hk.net  G- W; B4 C6 O! t9 h0 x
1.取 5 c m 直 徑 心 型 曲 奇 餅 模 , 用 少 許 水 灑 勻 , 以 防 黏 住 。 取 出 軟 凍 , 用 模 切 開 。 上 麵 放 碎 糖 作 裝 飾 。

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