脆奶四川蝦仁
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脆奶四川蝦仁☆夜玥論壇ק$ x0 c% G3 _! I; b/ F
材料： 鮮蝦肉 300克
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蒜茸 5克☆夜玥論壇ק; \, l$ x8 D1 g2 K
鹽 約1/4茶匙
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1 T: b' ?( t8 K4 d# D6 S☆夜玥論壇ק蜜瓜荳奶 250毫升
" Q* [. p p6 q牛油 40克 7 Q# ]3 b0 G3 `* _
椰汁 50毫升
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1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。ds-hk.net5 g% [6 l, n0 j# O* Y9 \& X
2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。" o+ A K+ h2 P8 w5 q
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。
