[中菜] 蓮香雞湯〔已檢〕

(10人份)
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調味料:鹽巴0.5匙、米酒0.5匙☆夜玥論壇ק* L% J' ^+ i- L5 H# w  c3 y3 [

  e3 _' c$ P! e. K' W4 T$ E! N☆夜玥論壇ק做法:
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1.起鍋開大火，倒入蓋過全雞的水量，待水煮沸時，將全雞倒入汆燙，之後取出備用。ds-hk.net! |" A( R8 c9 ?% J
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2.取一燉鍋，倒入1200ml水量，將全雞放入，並加入新鮮蓮子、銀杏、當歸、人參鬚配料，並以米酒、鹽巴加以調味。☆夜玥論壇ק' ^9 b3 Q8 E' @+ y& s% J2 j
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3.起鍋開大火，將蓮子雞湯加以燉煮，待水煮沸時，轉小火再煮1.5小時完成。ds-hk.net$ X# q0 C! s/ ]( C
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:48 編輯 ]