青啤醉雞 〔已檢〕
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食材:雞腿1支、啤酒350c.c.、紹興酒50c.c.: f" y# r: C8 K4 w* G5 O$ G$ b$ h W
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調味料:鹽巴1匙
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做法:
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% ^$ m1 x A5 y6 a% B☆夜玥論壇ק1.用滾水，將雞腿汆燙至熟，然後放進冰塊和清水內，冰鎮30分鐘。
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2.把冰鎮過的雞腿切成3大塊。
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3 `' V& M F" n0 m. Dds-hk.net3.將切好的雞腿，放進容器內倒入啤酒及紹興酒。☆夜玥論壇ק8 x5 }# @9 r7 H0 J& `2 p1 k/ U9 a
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4.接著加入鹽巴。
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5.把雞腿放進冰箱內，待醃漬24小時後，取出切片即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 17:46 編輯 ]
