[冷知識] 20 條生活小秘方

1. 辣到流眼淚該怎麼辦？如果不小心吃到辣的、流眼淚的食物，這時的第一個想法一定是，我要一杯水。然而水並不能解辣，反而會更辣。其實最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣劑。喝了就可以緩和辣感。
2. 讓豆腐不易變碎軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可在煮之前先浸泡在鹽水中，約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
3. 湯太鹹了，怎麼辦？煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以解決湯太鹹的狀況。
4. 削芋頭前先泡醋削芋頭時，手部會因為芋頭的關係而愈削愈癢，此時不妨將手浸泡在醋中，這一來，手就不癢囉！
5.如何將蘋果去除表面的蠟如果您喜歡吃蘋果，又常吃，然後又喜歡連皮一起吃的話，那就需要將表面的蠟去除囉
（a）將蘋果放進熱水（手可以接受的最高溫度即可），這時候蘋果的蠟會暈開。
（b）牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，如此即可消除。
6.如何讓馬鈴薯慢一點發芽？馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中放一顆蘋果，可延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。
7. 如何讓飯又軟又香洗完米後，在水裡加入幾滴檸檬汁，可以讓飯軟又香。在洗好準備開始煮的米飯裡滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香軟喔！
8. 想讓餅乾一直脆脆的？將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所以就能保持餅乾的香脆可口的狀態了。
9. 慘了！衣服沾到墨水有救嗎？衣服或布料不小心沾到墨水時，可以使用飯粒或是漿糊加些許的清潔劑，用手指頭直接沾著在墨水的污垢處反覆塗抹，墨水的污垢很快的就可以清除掉囉！待污垢去除了之後，再將衣物浸泡在一般的清潔劑中一段時間再清洗。
10. 鞋子臭臭怎麼辦？將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有異味、濕氣的鞋中，在蘇打粉作用之下，它會吸收濕氣及異味，很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。
11. 衣服衣領、腋下黃黃怎麼辦？先用刷子塗上洗髮精，或擦上刮鬍膏後靜置四之五分鐘再洗，即可順利洗
12. 鮮花保鮮法在插著鮮花的花瓶裡，加進一點啤酒可使鮮花的保鮮期延長許多，因啤酒含有乙醇，能使花枝切口，消毒防腐，又含有糖及其它營養物質，能為枝葉提供養份。
13.使剪刀恢復銳利的方法利用鋁箔紙，將二、三張鋁箔紙疊在一起，用剪刀剪一剪，剪刀立刻就會銳利的令人吃驚。
14. 吹風機輕鬆去標籤買禮盒送人時，價錢標籤很難撕掉，用手摳會摳的黑黑髒髒的反而更難看，如果用吹風機吹熱一下再撕，會很輕鬆的撕下來，不留一點痕跡！
15. 啤酒除了喝還可以？牛奶擦拭觀葉植物很不錯，其實，用剩下的啤酒來擦拭效果更好！而且不怕招惹螞蟻，可用棉花沾啤酒，輕拭葉面，不僅灰塵，連長年污垢也能輕易去除，葉面留下自然光澤。
16. 不用芳香劑也讓家裡變香香可利用自己的香水以棉花沾濕香水後，擦拭室內的電燈泡，燈泡一亮，香水就會溫熱發揮，整個房間就會充滿香氣了。
17. 木製家具被蠟筆亂塗鴉蠟筆污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但會剝去塗料而使表面受損，最適合的方法適用牙膏擦拭，不僅可擦的很乾淨，且也不會傷到傢俱。
18. 廚房拖地先放醋廚房的地板很容易積屯油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！
19. 茶杯上有茶垢怎麼辦？茶垢在茶杯上影響杯子美觀，用絲瓜布（化工）日久又傷痕累累，反倒藏污納垢。祇要用一點點牙膏，輕鬆抹上，用手清洗就可去茶杯上茶垢。若是茶垢很厚，就抹上後再等一下，有空再回來清洗，相信你會有一隻新杯子。
20. 地板掃得更乾淨將破掉不用的絲襪套在掃帚上做清潔的工作，可將棉絮、頭髮等難掃的東西，全部掃乾淨。