(轉自大紀元 / 作者：楊美琴)☆夜玥論壇ק  Z) t1 ^5 g2 _9 i+ Y1 J  X. b

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自製豆漿如何更香濃也有妙招，可先將黃豆煮過再放入果汁機打；以及充份利用豆渣，再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁等，都是讓豆漿更香濃更經濟實惠的好方法。 ( K1 J1 {' G. e; z1 A
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起源
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. Y1 E9 ~. t& I3 A7 Vds-hk.net營養價值 ds-hk.net$ O5 v. F# T/ a& {/ ]
豆漿極富營養和保健功效，蛋白質含量比牛奶還要高。除含有大豆蛋白質外，還含有和鈣、鏻、鐵、鋅等幾10種對人體有益的礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。
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此外，豆漿中所含的大豆異黃酮、卵蹸脂等具有防癌、減少更年期婦女鈣流失，增強免疫力、延緩肌體衰老功效；而且豆漿的不飽和脂肪酸，以及降低膽固醇吸收的豆固醇，可防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病，經常飲用可說是好處多多。 7 {- V' E' p2 P3 V6 ~+ Y
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食用方法
' c7 u/ T" Z* _. a$ R3 r豆漿有多種食用方法。不加任何調料的為“白漿”，加糖的為“甜漿”，加鹽、醬油、醬菜等調料的為“鹹漿”，還有加醋。豆漿是一道中式的營養早餐，常和燒餅、油條一吃起。新鮮、有豆味的豆漿為豆漿佳品。 ds-hk.net, H! B4 G% X7 H; t+ y  ]1 V# m

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【材料】：黃豆半斤、糖適量。
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2 E+ M! Y# Z3 w# w: v6 f0 D) y8 s【豆漿做法】：　
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1、黃豆洗淨後用清水浸泡，冬天可浸泡一夜，如能出點芽更好。夏天溫度高注意勿泡過久，約5-8小時即可，泡後未馬上做可放冰箱。
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) N/ S7 K0 E+ |0 @) K5 W, P5 Ods-hk.net2、將浸泡過的黃豆再洗一下，加水放入電鍋內鍋，比例為一杯黃豆加一杯水或是水蓋過黃豆即可。
+ T) F  ]9 S( h4 P6 Rds-hk.net3、電鍋外鍋加水一杯，就像用電鍋煮飯一樣，待開關自動跳起約25分鐘，黃豆煮熟後掀開電鍋讓黃豆降溫。
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4、取適量煮過的黃豆放入果汁機，加入生水(水量關係濃淡自行決定)，攪打之後以濾布過濾再煮開。（現在有一種尼龍做的濾布如下圖，較傳統濾布耐久不易破很好用，較大的市場買得到） ☆夜玥論壇ק! C6 N7 ?' J  \! n# ?/ R4 W3 l- C8 s
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4 o0 N% Q6 f" r6 t$ \* {& c8 t6 {. j5、豆渣還可再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁，與先前打成漿的混一起煮，充份利用不浪費。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- W0 J% i, K$ x- j3 G1 C) T
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6、再將浮上的泡沫以網杓濾乾淨(黃豆先煮過泡沫會較少較好處理)，再開小火繼續攪拌(避免燒焦)煮滾5-8分鐘，放入糖後即可熄火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 J) z3 V1 h0 j
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製豆漿注意： ! f" k  h& {3 U* y
1、生豆子的皂豆素是有毒的，重複煮滾就能將毒性去除。
5 g1 b! U3 E$ |ds-hk.net2、生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體的消化和吸收。不過，只要將生豆漿煮開到攝氏100 ℃以上就可以去除 。 ! U/ r+ D. U9 B5 J
3、煮豆漿還未到達沸點時會有「假沸騰」的情況，可用大一點的鍋子來煮豆漿，以避免豆漿快速溢出鍋面。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% l2 q  @9 S, K8 L/ {2 w. @$ l1 C, ^
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# g; w9 t  M  o- ?) a+ ^( c' Dds-hk.net自製豆漿更香濃好喝(攝影：楊美琴/大紀元）

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自製豆漿更香濃好喝(攝影：楊美琴/大紀元）

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(製表：楊美琴/大紀元）

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[ 本帖最後由 小毛球 於 2010-3-10 22:11 編輯 ]

那你煮豆漿很有一手藝
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滾燙豆漿碰蛋花，我沒試過! [) t; ^3 g4 T  P: H$ x
不過超喜歡在腐竹雞蛋糖水裡，將腐竹煲成豆漿那麼濃，最後加上腐竹碎再煮，然後打上蛋花，味道真的好棒，或是把它冰凍，效果一樣好讚呢
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豆漿熱喝是比較有豆味 ^ ^
, t: }3 [5 P* B5 i0 X6 p+ G7 U. U冰豆漿加蛋？！很腥吧 = =

琪寶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% l* {* C* t0 g6 l0 u% R5 k4 P9 U
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試下留番幾片腐竹煲碎，食落有口感
& a- f; {+ n5 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區再加幾隻水煮蛋煲一陣，蓋上鍋蓋焗一下
* W: w2 ~5 U3 D. H6 ?6 }. f( b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區等隻蛋吸收糖水味，隻蛋食落就有腐竹味   ((好像加太多東西，不過偶然煲一次，享受下……

不是醫生叫人吃藥  都是用冷開水服用嗎最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 I6 g4 C5 f: }; ?. d! O3 t
你沒事真幸運

嗯~~要夠力   榨生果時  常要用筷子攪開. }7 x" S0 `1 F% k' _" o) j
以前我的村長是用手動石磨機
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刁鼎是？