咖哩焗明蝦〔已檢〕
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咖哩焗明蝦【吳秉承】☆夜玥論壇ק) g0 e& j' l. h
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明蝦6尾(剪鬚去腸泥)、洋蔥1/2顆、馬鈴薯(整顆去皮蒸熟)2顆、薑末5克、香菜5克、椰漿2大匙、無鹽奶油1塊、雞高湯2大匙☆夜玥論壇ק# f0 Q. m, B' W9 o5 \8 b
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9 V. I/ q$ N/ w☆夜玥論壇ק 咖哩粉2大匙、米酒1大匙、蠔油1大匙、糖1茶匙
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- N4 X8 z3 F0 {* I8 X6 p& J 1.馬鈴薯切塊，入160度油鍋炸至金黃。☆夜玥論壇ק. H$ W% f' {1 }
' e1 P' D: j) h 2.明蝦開背，排入微波盒中，放入洋蔥丁和炸好的馬鈴薯塊。
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3.取一水晶碗，加入薑末、蠔油、咖哩粉和糖拌勻，再加進高湯、椰漿，把醬汁淋入微波盒中，上面放一塊奶油，外鍋加1杯水，入電鍋蒸約8分鐘。
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& t$ z8 G2 [7 n- t3 _ds-hk.net 4.取出盛盤，放上香菜裝飾即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:08 編輯 ]
