[西菜] 焗蜜糖火腿

焗蜜糖火腿
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材料︰ ( 4 人份量） ds-hk.net" i& _" w/ n! a- R; G5 [0 `
煙火腿球 (Gammon) 兩磅兩安士  
' @2 y+ `# c8 T5 A/ a- r* a1 k: A☆夜玥論壇ק蒜頭 1 球  
' e$ w* @* R/ K7 Z' q新鮮迷迭香 (Rosemary) 6 條   
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蜜糖 適量
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/ @! u' q- ?* b! p/ v1.預熱焗爐 190 C 。煙火腿拆掉線網，在煙火腿上切上鑽石形花紋。
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2.把一半的蒜頭(不用去衣)和一半的迷迭香、百里香放在煙火腿下面。其餘的蒜頭去衣切片，和其餘的迷迭香、百里香夾在煙火腿的鑽石形花紋上。淋上橄欖油。
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3.火腿用錫紙蓋上後用叉插數個洞作透氣之用。ds-hk.net8 f' q  a& J" D5 V

: h4 N8 I  ~, G& o2 ^% ^ds-hk.net4.在放置火腿的焗盤下，再放一個盛了熱水的焗盤，入焗爐，立即把火力調底至 125 C，焗一個半小時，把火腿取出，拿走錫紙，再淋上蜜糖，其後 再焗 15 分鐘，火腿自焗爐取出後，待10至15 分鐘後便可享用。