[西菜] 茄子拌乾酪〔已檢〕

材料：% I* b1 o' _9 y, D' E9 J
熟蕃茄：5個（大）、茄子：2條、水：1/2杯、醍醐或油：炸油用油、牛奶：6杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s; s% s$ B0 {( v
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調味料：; Z0 X7 c$ k+ q
黑芥茉子：1又1/2茶匙子、阿魏：1/4茶匙、鬱金香粉：少許粉、胡荽子粉：1茶匙、加蘭香料粉：1茶匙、糖：1茶匙、姜茸：1/2湯匙、辣椒碎：1/2茶匙、鹽：2茶匙☆夜玥論壇ק6 L* n; m$ @  R/ n4 A$ g* Q4 s9 {: q

' Q* A# c+ |$ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：ds-hk.net5 a8 L: v5 P9 L. b: A; F
1、用6杯牛奶製成乾酪，切為1/2寸小粒，炸至金黃色待用。
6 L0 Z' C. B( J! B5 t7 J5 M1 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、把蕃茄切成4楔，放入鍋中，加水，蓋上鍋蓋，煮15分鐘，隔去水份，去皮及籽。: O# B; o- R; d  i1 g
3、茄子切成1寸小粒，中火燒熱醍醐或油，把茄子炸至金黃色及柔軟，用篩隔除油。
: g/ |7 K6 m, O. X; Y7 y9 q☆夜玥論壇ק4、加油入鍋，盛火燒熱，炒入芥茉子、辣椒、姜茸及阿魏，待芥茉子彈跳起來，才依次序放入辣椒碎、姜茸及阿魏，然後放入蕃茄醬，其餘香料和炸好的茄子。中火煮8分鐘，加入乾酪，蓋上蓋，再煮2分鐘。☆夜玥論壇ק2 U9 @- e  ^8 M& }0 v. x, h& {
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備註：買不到熟蕃茄，要用生蕃茄時，可以最後加入去了皮籽的蕃茄醬時，加入3湯匙的罐頭蕃茄醬。做出來的菜有些不一樣，卻還是很好味的。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:34 編輯 ]