[甜品] 杏仁酒啫喱

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特濃咖啡300毫升、砂糖120克、魚膠粉6克、杏仁酒300毫升、水120毫升" M& c* D! m& _5 i

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1.先以慢火煮熱特濃咖啡，加入砂糖及魚膠粉拌勻。☆夜玥論壇ק4 S  R. y4 Y( ^3 L0 x# P6 Q2 t
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2.繼續拌入杏仁酒、水，混合後熄火，倒入半圓形膠模中，放雪櫃雪24小時至凝固。. u$ [# A6 N* Y
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3.將啫喱脫模，把兩個半圓啫喱黏合成球狀，以小棒固定，隨意加上裝飾，完成。
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/ Y$ x! N. s* m' Q# a2 |! R3 u☆夜玥論壇ק啫喱凝固取出後要立即食用，否則容易出水溶化。