蠔油雞翅〔已檢〕
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兩節雞翅6隻、蔥2支、薑1小塊、青江菜4株
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1.雞翅切半入鍋，加入蔥段和薑片以香油煎香。
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$ p9 U# K# y& \0 x* O☆夜玥論壇ק 3.作法1鍋中加入1匙醬油和100c.c.熱水加蓋燜煮約5分鐘，再調入1匙蠔油拌勻，再加200c.c.熱水加蓋燜煮收汁(見關節處即可知熟成與否)。
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4.起鍋前加入香油和蔥花排入盤中，再澆淋上醬汁即可。* i1 |, x; K! g! F. [
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內容來源： 型男大主廚* a* U' n; W' w
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