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[中菜] 香煎香茅雞翼

香煎香茅雞翼

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:秋月戒 您是第664個瀏覽者
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分量: 3至4人
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雞翼 900克
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! S2 _( N+ w  ^$ S☆夜玥論壇ק車厘番茄(或可不加) 10粒 ☆夜玥論壇ק9 {- U+ r  q  N. s0 o) H: S
醃料:
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魚露  2湯匙
3 t4 B9 Y! W1 `; T4 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區生抽(醬油) 1/2湯匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' B4 b* I8 ?, D6 P- {) ^
老抽 1/2湯匙
( I; M4 ~6 n! W☆夜玥論壇ק糖 1湯匙
* I' Q1 w0 U- Vds-hk.net紹酒 1/2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 H  ~' r' K* R2 x1 o+ f5 l) P: K
做法:
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  • 把雞翼洗淨,瀝乾水份。斬件(雞翼尖不要。可留下來煲湯用)。香茅只要白色部分,用刀拍扁,切碎。
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  • 把雞翼,香茅和醃料拌勻。放入雪櫃過夜,或醃至少2小時。
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  • 從雪櫃取雞翼,放置室溫中回溫。用手撥去雞翼表面的香茅。
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  • 燒熱油鑊,用中大火把雞翼煎至兩面金黃色,並煮至熟透。每面煮約4分鐘,視乎雞翼的大小和火力。雞翼上碟。倒去原鑊中的油份,加車厘番茄,灑點鹽,炒至軟身即可。伴碟,並可配魚露加少許糖,青檸汁和紅辣椒佐食。滋味啊!. I# l* P! V. Q; S" T

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來源: 香煎香茅雞翼

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