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[中菜] 菜肉包〔已檢〕

菜肉包〔已檢〕

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材料 :
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湯種    (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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麵粉               200g
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菜油            1 茶匙☆夜玥論壇ק+ i- D9 B# ?, p& Y
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做法 :2 K( @. ]  |- G; ]7 r( [, X

$ t- M# _2 D& Z! q- O5 L7 h3 F+ z& sds-hk.net1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約 8-10mins),
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2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約 45mins)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E) m/ g) y& T  K
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置 10mins2 @/ C6 [. ]$ d5 T5 C( j  s. j
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。
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5. 大火蒸約 10-12mins。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: Q0 P& g% |# q" m1 W

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菜肉餡料 :
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# P: Y; h# i' E免治豬肉   適量   (調味料 :  鹽   粟粉  雞粉  姜汁  麻油  胡椒粉 ) 適量# s3 }4 q+ k: K  [; m; z
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椰菜 1/4個  或多D (個人喜愛) (切碎) , 用鹽醃半個小時,用水洗一洗, 揸乾水份( F! ~6 E5 E) D
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豬肉,椰菜加入調味料,拌勻, ~" f7 g1 f( l
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]

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