[中菜] 肉末豆腐蛋羹

肉末豆腐蛋羹
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材料：(一人量)
! w  U2 d) }4 t3 r- a( [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源嫩豆腐     半盒
5 E. w* I" `) c/ l8 U. {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋       一只) h/ G3 a9 t9 n& Q
肉末       少量0 j" `1 f. v) y( q7 u' b1 Y  n
蔥花       適量
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做法：
5 ?  O1 i4 |6 Kds-hk.net1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。" p" N5 q1 k, y
2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。☆夜玥論壇ק$ ^1 p* e# b1 z2 q- i2 j$ H
3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
( O4 \7 ^7 s+ e: \ds-hk.net4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。