[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克☆夜玥論壇ק0 r: t6 _1 X# _& F4 r" V, K
即溶咖啡粉    2克
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牛油（已放軟）  10克
" t& r% P: q3 C: V+ ], K( e咖啡酒  5克☆夜玥論壇ק$ S. _( J7 {( E: ]

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★步驟;
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% j) h7 x/ f6 ~3 P" k3 u+ P3 Y8 r4 b* Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。
: O. q0 f3 _# `ds-hk.net溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
4 Z3 M) c  c8 U% J8 A- _將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# n5 w% p" H) v+ R- x
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
9 }  @9 f9 _4 W  s( S# R1 e7 x☆夜玥論壇ק把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
/ K1 o( ~) ~) h' @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。
2 ]' W" R! O% H) r2 ?2 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. G& S) d2 Y' u
★朱古力軟心做法;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g+ R1 @" ^- T8 I
將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
% ^4 N4 [- m! ?/ d撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。