[甜品] 焦糖杏仁塔

. [0 w/ [9 J# q* z+ A# @ds-hk.net【材　料】
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* ?" s- f. ]1 F# M5 o7 z　杏仁片  90公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O; s) a- y9 v# q0 A
　蜂蜜  70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g- b7 d' n" d! C' C+ r# |8 u
　鮮奶油  40公克 ☆夜玥論壇ק6 ?2 K. H. s0 Z6 Z$ y" ~$ ]% v
　細砂糖  50公克
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/ g0 c# q4 B0 E: m/ ]9 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.基本塔皮  200克 ds-hk.net3 Z7 }8 e# v  x5 }- A5 l
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【做　法】
' w) g: N  s9 {1 `☆夜玥論壇ק1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。 ☆夜玥論壇ק% V: M% l' w+ H+ {; n5 |
2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。 ☆夜玥論壇ק+ L5 h1 d7 A; `5 w6 C' `# u, p
3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
" m7 i; c4 B3 q( |6 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。
) F7 I. x. h9 G5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
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7 Q, w! N0 D, x$ jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。ds-hk.net7 E9 D, P+ S2 p- u1 M) }
2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  M) k5 w) o7 @2 g6 t  X
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。