[甜品] 黑糖饅頭〔已檢〕

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A.黑糖 36公克 - b% Q- q0 _" Y9 m# o! |7 Q8 k2 W
黃砂糖 18公克
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B.小蘇打 3公克
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D.紅豆泥餡 360公克 ds-hk.net4 V! m2 N1 Q) S% u

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2.在作法1中加入已調勻的材料B後，再加入過篩後的材料C拌勻，即可放入冰箱中冷藏約30分鐘。 ds-hk.net: g/ K6 H3 W( t9 u/ g9 I0 k. o
3.雙手先沾上少許低筋麵粉，再將作法2分割成每個15公克，再包入每個約30公克已搓圓的紅豆泥餡，再整成圓球形外觀後，並於底部墊上一張適當大小的烤焙紙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P. L% Y2 W+ b. |. ~6 m
4.將水倒入鍋中架上蒸籠後，加熱至水滾沸，再將作法3排放入蒸籠內後，先以噴水器將黑糖饅頭外皮上的低筋麵粉噴除後，再以大火蒸約12分鐘即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]