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【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
HP(生命值): 58 / 182
MP(魔力值): 6316 / 10935
EXP(經驗值): 29 %
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chris9510 您是第2029個瀏覽者
這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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8 @8 s# e$ O" P7 v+ Z/ H$ K☆夜玥論壇ק分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯）
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1 Z- B3 E4 j3 H4 h6 m( E! m8 Q2 S% V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料: ☆夜玥論壇ק8 v8 ]: ?9 A- k9 X
黑朱古力（沒甜味的） 100克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) U" q4 H/ n3 C" }2 T5 D+ R4 ~
無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）
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7 k- l& J w5 p' Sds-hk.net幼砂糖 60克
0 R, k, {4 B% Y) I& B' ?ds-hk.net中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克
9 C) V. c) v! n2 D4 I' Y2 i- u: ?: u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可可粉 適量 ☆夜玥論壇ק7 r" w j& Z9 O/ Q( B! t' b. B) L
糖霜 少許
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預熱焗爐至 180C/356F. ☆夜玥論壇ק% J" j( D0 y# g0 z, [$ d1 _( g1 n
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。
: N6 l& x; h+ ] X6 Q6 \ds-hk.net用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。
- v. I' Z9 i' _& V☆夜玥論壇ק置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 S" l1 w- d! M! o5 D# S4 u
把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。 ds-hk.net4 k' y2 u/ ?+ e
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。 ☆夜玥論壇ק6 H$ V# E& B$ p/ O
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做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
9 u4 ]* t' x/ }3 l. P☆夜玥論壇ק由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。
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我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x( m* G- S* b/ _( L/ ~3 v P7 S
- g+ M9 }! B% m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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