
日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料☆夜玥論壇×§' m+ A. J& {7 J, S C# Q: K
牛油 80克
+ \ v9 C, y$ P' L# i; B糖粉 40克ds-hk.net; M& J# c2 q _% |$ h
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)
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細砂糖適量(沾面用)☆夜玥論壇×§8 D# W8 U e3 _8 Y/ r( ~
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1、抹茶粉與糖粉混合拌均.
" `* }/ m# P2 m9 o! A2、牛油軟化,加糖粉打發. ☆夜玥論壇×§8 q2 {4 r% @6 ]
3、分次加入蛋黃液打均. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ z8 w& ~9 u2 a! @5 v
4、分次篩入低粉拌均. 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 ~( \2 c ?5 X
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時.
- E8 }; l( B5 }: |/ I9 U5 Mds-hk.net6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片,用模型壓出形狀.
$ n0 Q# k& |" {2 o" p/ \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7、表面沾上砂糖.
8 Y3 v. R$ x+ Y5 b# a/ f☆夜玥論壇×§8、烤盤上鋪錫紙,烤箱160度預熱,中層,烤15分鐘.☆夜玥論壇×§9 {. Y2 v9 D9 o+ H0 A$ e/ g
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訣竅:$ h, q7 q! R4 m* s$ N
1、牛油需提前放至室溫軟化,以手指可輕易戳孔為宜,加糖打發至黃油體積變大,膨鬆,顏色變淺,呈羽毛狀為標準。
* d- p' i, _: d 建議使用電動打蛋器較為方便,蛋抽子也可以,但比較費時間和體力。
7 P! F6 o3 Y4 \4 z0 l☆夜玥論壇×§2、面片不宜擀得過薄,會影響餅乾壓模後的起模,1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
: R- U) r% f( N1 l! zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 剩餘面片可重新揉團,再次冷藏,再次壓模,重複5-7步,直至全部將面片壓製成餅乾為止,切忌浪費丟掉。☆夜玥論壇×§5 h' a% L7 C6 k
ps. 個人建議這牌子的牛油& B n1 O. g! \' w% U9 f. ^
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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