
日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料
7 x; @! e# H& `) ^9 [☆夜玥論壇×§牛油 80克
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抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)ds-hk.net: |% j# a- H, M/ I/ w7 x: [: I
蛋黃 2個
0 Y T/ E; f* K+ |! Z; j. u低粉 140克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& T1 N1 N: q' d; I" r8 _
細砂糖適量(沾面用)☆夜玥論壇×§; ~/ d+ ~5 p- l4 R2 d
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0 H" }3 w" \1 |1 M$ w e" ~ q做法
, N9 v. u: N. G6 J$ \☆夜玥論壇×§1、抹茶粉與糖粉混合拌均. ds-hk.net+ q! s2 e1 T/ E
2、牛油軟化,加糖粉打發.
/ X1 s R1 w/ d8 |☆夜玥論壇×§3、分次加入蛋黃液打均.
5 w' W0 `2 y, A* l: u% \ds-hk.net4、分次篩入低粉拌均.
2 G' I: S, X# M9 U1 l$ \6 L: j4 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時. ☆夜玥論壇×§; U/ c% b8 b5 w0 f8 |
6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片,用模型壓出形狀. 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 W7 |" m5 D) s0 Q& t8 o# Z; ~9 F
7、表面沾上砂糖.
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5 z8 `+ }1 D1 s, ~1、牛油需提前放至室溫軟化,以手指可輕易戳孔為宜,加糖打發至黃油體積變大,膨鬆,顏色變淺,呈羽毛狀為標準。
; G& h/ |- [+ S& I; U☆夜玥論壇×§ 建議使用電動打蛋器較為方便,蛋抽子也可以,但比較費時間和體力。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t' q, d! D- K& }! i- R2 K* t
2、面片不宜擀得過薄,會影響餅乾壓模後的起模,1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
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ps. 個人建議這牌子的牛油
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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