日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料☆夜玥論壇ק& Q8 P7 J: |6 ], f- c, a
牛油 80克
$ J k+ w: X8 [$ ?2 |7 {糖粉 40克ds-hk.net( ]' {2 _+ X l- h1 `! f9 |: R4 ~
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)
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低粉 140克" y9 j" s8 J6 X
細砂糖適量(沾面用)☆夜玥論壇ק: R( W( ]! P' z5 z% h. L/ P, T
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; i" L) s$ V; c m☆夜玥論壇ק做法ds-hk.net ?: ~- g% n# N% v$ a5 B) a
1、抹茶粉與糖粉混合拌均.
! J% @, q# |1 n3 Y' F☆夜玥論壇ק2、牛油軟化，加糖粉打發. ds-hk.net3 k8 X: d' ?, Y/ C$ {; H+ ^
3、分次加入蛋黃液打均. ☆夜玥論壇ק n/ U4 L* d8 S8 R/ h
4、分次篩入低粉拌均. ☆夜玥論壇ק1 M( x7 c* {# |0 F! x2 H# D) W
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時.
% j3 b% U3 V# H) }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀.
8 k4 T( i* h& P* \1 z7 y☆夜玥論壇ק7、表面沾上砂糖.
& l6 ?+ h; k% b, ?: q6 Ads-hk.net8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.
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1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。
7 k2 Q: F" D" |# gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。
& x8 F9 s g# p% P2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。ds-hk.net: A, x) {: f, V$ ~/ v
剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- q& S5 F X1 z' n& M2 N
ps. 個人建議這牌子的牛油, |# @+ ~7 Q$ q0 h: n& q
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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