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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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% e2 i: y' I1 p' c( y7 j. u☆夜玥論壇×§牛奶 15公克
% n3 o1 e$ \. A1 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源消化餅乾  150公克 ds-hk.net( a- b4 p# Q+ T/ h1 B4 ~5 _9 B) i8 R
糖粉  10公克 ds-hk.net4 S0 [  f- N) m' h" W3 F+ W
奶油  30公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ Z( E& N$ p+ J& L
蛋糕體:
  q/ Q0 f8 R( U: O* q/ a# C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區紫山藥餡 100公克
0 A/ G8 m' T0 s9 M! Z! c6 m0 d最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區動物性鮮奶油  31公克
' r% F3 n3 ?6 C& k" x: S3 y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油起司  314公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ }/ |0 u0 H" l2 h/ x
細砂糖  63公克
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玉米粉  25公克 ds-hk.net! C$ Q8 O( v+ s
牛奶  126公克 ds-hk.net' \8 b$ y) h- Z  c6 j

- m" c  d7 v+ u; M. ~8 D( j( x☆夜玥論壇×§【做 法】
+ G3 Q! J+ x& L: i3 M+ o1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。 ☆夜玥論壇×§. t7 G) L7 D$ F" e3 V6 p

/ X! S/ u% _  G7 Bds-hk.net2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。 ' J* `( D$ |/ D

$ m7 G+ T3 {! W3 p$ e3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 ☆夜玥論壇×§( u  V( K( e# Q9 a& o: U

' g( i7 Y  @. s; U/ [1 G+ |ds-hk.net4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
* R9 E: E% I! Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r+ g" M, u0 p
5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。☆夜玥論壇×§8 C! Z" i2 o% |- e' C. G

9 y0 y* |+ z5 p: W2 P0 G3 y6 u% \6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出☆夜玥論壇×§6 C1 a' T" B3 o

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紫山藥@@? bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! l5 W8 H7 t" D" l6 Q
看似很特別的說.....
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但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q' K1 A' `2 O+ j  k' v# e9 u0 C6 t
紫山藥@@? ☆夜玥論壇×§8 E5 [8 w, Y6 j; Y
看似很特別的說.....
7 q" H8 j5 k0 B- G& dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  
# t" U6 ~( F! K7 `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
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是山藥的一種,適合用於作點心~~☆夜玥論壇×§% }, F! e  V9 N6 k. @% O$ t
沒有苦味~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 L! l) M6 S, n1 M$ o8 n

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買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~
8 ]$ a" I* S8 {6 G) r☆夜玥論壇×§我不知道香港哪裡有耶~~
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山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。☆夜玥論壇×§, c" a; w! X; j
ds-hk.net+ g: [$ w* y% c1 y* e4 @+ D

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5 @  f1 I& a, ~% Z% Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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: i/ {* L- w: A5 W1 V6 U; y9 E/ T8 \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。
: |, Y; g# u* G4 N) [( \4 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 r7 m+ F/ m4 H" Q$ t
紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; G- {) ?7 S( R1 @" `+ f& y
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黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z6 {0 d& \% n

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常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( r/ p* c- p9 i3 t0 A1 r: m) c

; D. q2 ]( `9 s0 i3 _' B紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。
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回應 lilyyu 第 3 篇文章

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不要緊啊~不要緊啊=]
$ i/ C, V+ Y/ ^( n# P3 I+ `☆夜玥論壇×§我想香港一定有得買的啊~只要問問人就可以啦^^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ^9 f* _0 B' t, V9 K
不過版主還真厲害呢.....找到了很多關於資料@@"5 R8 k! I) \2 a) O; ]5 m
紫山藥的用處真的很多啊@@"

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引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表 ☆夜玥論壇×§! C( e8 y3 X8 h6 Z' s! w3 H

' ^% r! Z- ?% Z. Z+ _# ~(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。! E  P6 E- f) M1 y& Z) X) C$ o
: C4 }8 K; T' ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~
3 Z) w! n% n7 o" _6 l偏偏媽媽不能喝牛奶~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ s9 N5 x5 A' z4 p5 O! [& d1 U3 i( p+ h
還好媽媽喜歡吃山藥~~
  ~- D3 j2 \1 ~% P9 ]☆夜玥論壇×§那我可以做一些山藥食物給她吃
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  _& G6 R5 W. n9 ~! U; ~7 j8 H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區版主你可以幫我找一些山藥的食譜嗎?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( u6 c0 e" S$ |# j/ m3 D. _
甜的或鹹的都可以,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! J  x9 C3 }/ q; A; E  S2 _* P% P
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先謝謝囉~~

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