咕咾肉
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•豬後腿肉：225公克☆夜玥論壇ק9 F5 I2 d- K7 h' J6 d
•青椒：1個
j* B1 X/ Q& a# h☆夜玥論壇ק•鳳梨：150公克
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配料：
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# `2 f/ @) w& z& F( S8 `+ X# `6 b/ v☆夜玥論壇ק•辣椒：1支
( q6 x5 N( G# S/ r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•雞蛋：1/2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g( w# z# C1 R4 e( g
•蔥：2根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s2 s- I- Y+ ?/ g- A% C
•蒜頭：3顆ds-hk.net1 e6 |5 G5 n1 k: [1 ?8 `* x7 J
•白醋：5大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( N. p# g! E9 L. y
•糖：1大匙
' P4 R4 k' N; f; L3 f☆夜玥論壇ק•蕃茄醬：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& p5 ~/ r; o/ \, k0 g
•太白粉：6大匙
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f' V- p# v4 `- f3 b f! ?- e☆夜玥論壇ק•鹽：1/4茶匙
0 I' _* B" N( eds-hk.net•沙拉油：4杯
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做法：ds-hk.net8 Z( g& v2 o' _5 ]; @! ^6 E
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一、先用太白粉水１大匙加上半個雞蛋及鹽1/4茶匙，調成「醃料」備用。再用５大匙的醋、１大匙的糖及４大匙的蕃茄醬，攪拌調成「綜合調味料」備用。
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7 O o8 P/ r/ a. l3 U9 U n☆夜玥論壇ק二、豬肉先用刀背敲鬆，切成大約２公分的片狀。蒜頭拍碎備用。鳳梨切成小片狀備用。紅辣椒和青椒切開去籽，切成三角形。蔥只取用蔥白的部份，把蔥白切成３公分的長段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q& ?- b |8 g# K) }
+ x, k, t1 F, {/ \, @+ P& V. e. |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、再將切好的豬肉泡進「醃料」裡攪拌均勻，醃漬半個小時。把每一塊醃好的豬肉都裹上厚厚的一層太白粉備用。☆夜玥論壇ק' t( Z' c6 _2 k. ~7 e- e
% v$ l9 J5 v {) W四、現在先起火熱鍋，倒入４杯沙拉油，用大火燒熱。油熱了以後，把爐火調弱，將豬油一塊一塊放入油鍋裡，用中火炸一分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 V3 \) R1 s% J, s ~/ {
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五、炸到肉塊呈淡黃色的時候，先撈起來瀝乾油汁備用。接著在鍋裡留下１大匙油，用中火燒熱，將鳳梨、青椒、紅辣椒、蒜頭以及蔥一起下鍋拌炒。用大火快炒幾下，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
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六、接著把豬肉放入鍋內拌勻一下，最後用１大匙太白粉水勾芡就可以起鍋了。
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● 咕咾肉的味道酸甜，雖然是用油炸的，但是卻不會油膩，而且非常開胃。1 D4 d* B3 U! ^8 u2 @/ n
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-16 04:16 編輯 ]
