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[中菜] 白果河鰻

白果河鰻

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•河鰻:1條☆夜玥論壇ק$ U$ i3 k( |- J5 d" C) l
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•蔥:3根(切段)
/ A% `9 g/ u  G2 z6 B: J☆夜玥論壇ק•薑片:3片☆夜玥論壇ק0 D* U+ B$ d: N% J1 p( z
•薑水:1大匙
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•蒜頭:40公克
, B2 b) |' {; `  ~- F. l  u: c- R% w* v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區•胡椒粉:1/4茶匙☆夜玥論壇ק) ^- x, T  v2 w, K3 _
•冰糖:1大匙# |4 k0 _" W! }, [% C
•醬油:3大匙
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•太白粉水:3大匙
/ N7 j: N5 P1 M( x& k- I! J5 }☆夜玥論壇ק•麻油:3茶匙☆夜玥論壇ק1 o5 I$ e6 w4 P) g5 A
•白醋:1大匙
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1 R+ V0 S9 |1 Pds-hk.net•清水:3杯最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! B' u( {% R* K
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一、先用冰糖1大匙、醬油3大匙、紹興酒1大匙、醋1茶匙、胡椒粉1/4茶匙及薑水1茶匙,調成「綜合調味料」備用。
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* b* R! `$ k7 j- K) `☆夜玥論壇ק三、鰻魚蒸熟後,在鍋中燒熱4大匙沙拉油,把蔥段及蒜頭一起下鍋爆香。爆香後,再把蒸熟的鰻魚重新下鍋。煮開後再加入白果以及「綜合調味料」拌勻,用中火燜煮十五分鐘。
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四、十五鐘之後,再用3大匙的太白粉水勾芡。勾芡後再滴上1茶匙麻油。最後把大蒜苗放在中間就可以起鍋了。
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0 W4 w( X4 v- I* s( H: F5 A● 「白果河鰻」是一道宮廷大菜,維生素A的含量較其他魚類、肉類高。

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