[中菜] 金瓜扣玉腩〔已檢〕

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材料：
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•南瓜：400公克
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配料：
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•冰糖：3茶匙
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•太白粉水：2大匙☆夜玥論壇ק5 n) m0 V& n8 _3 f( {+ l1 Y3 d

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# J, Z6 `8 ]  k2 l☆夜玥論壇ק一、先用２茶匙的甜麵醬加上冰糖３茶匙、醬油２茶匙、黑醋１茶匙，略加攪拌調成「醃料」備用。五花肉處理乾淨後，先燙煮；冷卻後，再塗上２茶匙的黑醋。☆夜玥論壇ק/ s  t" O& u5 N0 H3 z/ y1 M7 {
☆夜玥論壇ק4 k" r' v4 S3 {( s; y: o: Z( F
二、接著在鍋裡燒熱1/3鍋沙拉油，將塗好黑醋的五花肉放到油鍋裡面炸，大約炸２０分鐘。
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三、五花肉炸熟之後，撈起來放到冷水中泡冷。五花肉冷卻後，切成像骨牌的方形薄片。五花肉切好之後，再用醃料醃漬十分鐘。
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* G0 C; i3 l5 v' B+ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、南瓜先削去外皮，切成像五花肉一樣大小的薄片。南瓜切好之後，穿插著夾在醃好的五花肉片中，擺在鐵碗裡。擺好之後，將五花肉和南瓜一起放到鍋裡蒸，大約蒸４０分。
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五、五花肉和南瓜蒸好之後，先把湯汁倒出來，再把五花肉和南瓜一起扣在盤子裡。
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六、接著燒熱２大匙沙拉油，把西蘭花菜下鍋炒熟。西蘭花菜起鍋後，擺在肉片的兩側。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P9 c. O  h: P6 y$ H* c) M1 Y% T

- S/ z  `1 E. f# O( \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區七、最後把剛才倒出來的湯汁重新下鍋燒熱，再加上２大匙的太白粉水勾芡後，澆淋在上面，就可以上桌了。
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- S$ f; {! z! q1 }: W☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:04 編輯 ]