[中菜] 蠔油鮑魚〔已檢〕

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材料：
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•鮑魚：3個(約150公克)
! M/ Q, C4 p* F0 \8 o•嫩生菜：450公克☆夜玥論壇ק( J. {/ o) m  C, w% g$ G1 F
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配料：
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•高湯：1杯1 w! a. S  F  x2 f: Z
•太白粉水：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ s7 y1 l6 ^& k1 i3 G. a
•蠔油：3大匙
" o2 t( E1 d2 Y3 I- ~9 e. Bds-hk.net•醬油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 a4 W, g% C6 D. P' x" u  F
•糖：1/2茶匙
  F# a' N- T0 w$ Y; Q! _☆夜玥論壇ק•米酒：2大匙ds-hk.net( G) e$ |( @0 t+ i6 _
•沙拉油：2大匙 ds-hk.net% t! P7 Z! t8 p3 b
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 f) f& T! B  u9 c

/ C9 D. w: ~* j7 }☆夜玥論壇ק一、先用蠔油３大匙、醬油１茶匙、米酒２大匙以及1/2茶匙的糖，調成「綜合調味料」備用。生菜剝除老葉，洗乾淨後直切成兩半。鮑魚切成片狀。生菜放入湯中川燙一下，撈起來瀝乾，排在盤底備用。
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) Z9 q$ F( m  a) j  M6 P8 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、現在另起一個鍋子，在鍋內燒熱２大匙沙拉油，加入１大匙米酒及高湯１杯，跟鍋內的湯汁煮開之後，再將鮑魚下鍋，加入「綜合調味料」，用小火燴煮。
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$ L7 ^2 a  Y. f( M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、最後再用１大匙太白粉水勾芡，必須不斷的攪拌，直到湯汁呈濃稠狀為止。
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四、生菜先排列在盤子上。鮑魚起鍋後直接排在生菜上，再把剩下的稠汁淋在上面，這樣就可以上桌了。8 a: }8 j2 k" W5 }# @- o

2 h* W  G/ \7 Z6 w☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]