[中菜] 蠔油鮑魚〔已檢〕

7 W. r3 F% ]: [; L☆夜玥論壇ק材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 e5 s7 @; Z- R
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•鮑魚：3個(約150公克)) Y1 n1 V$ o4 S" r7 x* ?+ W0 ^7 h$ I
•嫩生菜：450公克ds-hk.net. J3 @0 G' I* }3 k: R  G
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配料：
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•高湯：1杯
/ o4 [. G: ^" R! n4 j☆夜玥論壇ק•太白粉水：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }* K2 P! j0 K& b+ G. ]( I" F
•蠔油：3大匙8 X% {5 H3 U: s, v+ R# X
•醬油：1茶匙
! C; J* s. v' O; Z) @0 p: W4 `☆夜玥論壇ק•糖：1/2茶匙☆夜玥論壇ק; f- M3 v: b0 A* V
•米酒：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _& K4 ^" _, m' i/ O
•沙拉油：2大匙 ds-hk.net! G# G. q9 K: C; w0 S  h, c* C

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一、先用蠔油３大匙、醬油１茶匙、米酒２大匙以及1/2茶匙的糖，調成「綜合調味料」備用。生菜剝除老葉，洗乾淨後直切成兩半。鮑魚切成片狀。生菜放入湯中川燙一下，撈起來瀝乾，排在盤底備用。
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二、現在另起一個鍋子，在鍋內燒熱２大匙沙拉油，加入１大匙米酒及高湯１杯，跟鍋內的湯汁煮開之後，再將鮑魚下鍋，加入「綜合調味料」，用小火燴煮。
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% b9 l. ]6 h& e" l. D5 I8 `& Bds-hk.net四、生菜先排列在盤子上。鮑魚起鍋後直接排在生菜上，再把剩下的稠汁淋在上面，這樣就可以上桌了。ds-hk.net" B+ s  l( |- p5 N0 f% {- G9 q! I/ B
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]