[中菜] 羊城炒米雞

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•土雞：1隻(約1700公克)6 r) i/ t( U+ H* y8 o
•蓬萊白米：2500公克
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•薑末：4大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 y/ W; \  V% ^9 l
•紹興酒：3大匙☆夜玥論壇ק4 x) \' }0 ^6 r% C
•鹽：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; l, Y2 I) z: i
•冷開水：半杯
0 J3 b, s& l- w" |$ z5 }' U•烏梅子：3個☆夜玥論壇ק$ |- n, W! S* S
•蜂蜜：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s& Z1 q, z7 n' j
•桂花醬：1茶匙
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☆夜玥論壇ק: ~1 z! Y$ c4 o' a

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一、先把蔥末及薑末放進碗裡，再加入紹興酒３大匙、鹽１大匙及清水１茶匙，略加攪拌後，就是這道菜的「醃料」了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& v% X5 i2 Z/ `8 T  P

$ {+ M9 M' N  |( g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二、再用蜂蜜１茶匙、烏梅子３個、冷開水1/3茶匙以及１茶匙的桂花醬攪拌均勻，這是吃的時候用來沾雞肉用的「雞醬汁」。
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三、現在把洗乾淨的土雞塗上「醃料」，塗抹均勻後醃漬二十分鐘。
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" \; O2 o% d3 v. E; K% p四、接著，把乾蓬萊米倒入鍋中，蓬萊米要直接下鍋炒熟，不必清洗，用小火慢炒，直到白米變成金黃色為止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" O: V# R3 }6 @- w

! F! n6 O1 ^7 d# ~& x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五、接著把土雞放進砂鍋中，再把炒熱的米倒在雞身上，把整隻雞完全覆蓋住。
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- P0 U7 t% W6 N, O; n六、米蓋好之後，再把砂鍋放進烤箱裡，用攝氏250度高溫的火力烤１小時２０分鐘。
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& y9 s/ Q# N" k6 S6 R3 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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●　「羊城炒米雞」是廣東省羊城縣的地方名菜。這道「羊城炒米雞」不但是一道家常好菜，更是宴請賓客的好料理；不過做這道菜的時候，必須準備「砂鍋」，這樣烤起來才會道地。1 c. {' T# u; j; E

1 t% m1 T( P) nds-hk.net[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:16 編輯 ]