西寧軟雞
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材料：
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•檸檬：半個(橫切成圓形的薄片)☆夜玥論壇ק0 K0 }" c9 L! d: T0 J
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. k }% O! p; O# _% x0 p: H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•雞蛋：1個9 h& P2 _+ X( x! o
•吉士粉：4大匙☆夜玥論壇ק8 i6 h* `4 p4 i \3 L6 `, H
•鹽：1/2茶匙
9 z! o! e% }9 V$ l+ b+ Q% w' Dds-hk.net•糖：7大匙ds-hk.net9 e/ \: `. X( G D, t0 w" X/ ^
•白醋：3茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L' H9 C; n' n/ |9 }0 `
•沙拉油：6大匙
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做法：
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, S9 |( I$ _" A! d4 r ^一、先用鹽1/4茶匙、吉士粉２大匙、雞蛋１個、清水１大匙，調成「醃料」備用。再用糖７大匙、鹽1/4茶匙、白醋３茶匙以及清水半杯，調成「綜合調味料」備用。雞腿先去骨，切開成片狀。接著加入醃料，醃漬約十分鐘左右。ds-hk.net& e8 y& h- h" Y, s+ Y$ T k' n2 e
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二、雞腿醃好之後，燒熱１大匙沙拉油，將醃過的雞腿肉均勻的沾上太白粉，放入鍋中煎熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 S* X7 D& T1 _1 v
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四、最後在３茶匙的清水中加入２茶匙的吉士粉，攪拌均勻調成「芡汁」。
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五、先將「芡汁」及檸檬片一起下鍋拌煮，再加入「綜合調味料」，將鍋裡的配料炒拌均勻，煮到調味料中的糖份溶化之後就可以起鍋了。將熱騰騰的稠汁淋在雞腿肉上，這道香滑酸甜的「西寧軟雞」就完成了。
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● 這道「西寧軟雞」的口味，甜中帶酸，外脆內嫩，非常好吃，是一道具有西方風味的中國菜。
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:19 編輯 ]
