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[中菜] 左宗棠雞

左宗棠雞

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•辣椒:3支
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配料:ds-hk.net+ a0 A6 M6 `9 c4 |: v+ z( U
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•蒜頭:3顆
9 ^7 h4 R. O% e3 v9 t•薑:1小塊
2 N) X7 A$ @) K6 n•雞蛋:1個
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. M) u- ?* g, }7 n  E•太白粉水: 2大匙& W% L% z3 ?5 [6 }. N1 a
•醬油:3茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 ~9 _/ w, F) r0 U
•麻油:1/2茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ k  D( P9 L3 P, G
•太白粉:2大匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 v, W  h9 ]1 q0 P
•鹽:1茶匙
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做法:☆夜玥論壇×§  i0 [, B% L% u! ]

1 u# [8 `$ h) _2 L1 c☆夜玥論壇×§一、雞腿先去骨,攤開用刀子在雞肉上淺淺地劃出幾道斜紋後,再切成雞丁,每塊大小約2公分。切好之後,再用1個雞蛋及醬油3大匙、鹽1茶匙、太白粉2大匙一起攪拌,醃漬十分鐘。
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二、薑和蒜切成碎末。辣椒先去子,切成6公分左右的小段備用。再用醬油1茶匙及醋1大匙,混合調成「綜合調味料」備用。
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3 N& P2 @/ X2 a* Q: R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區三、雞腿肉醃好之後,先燒熱2杯沙拉油,將醃過的雞丁下鍋炒熟。雞丁炸熟後撈起來,瀝乾油汁備用。
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四、接著用2大匙沙拉油,油熱後放入辣椒,用大火快炒,炒到辣椒呈褐色為止。現在把雞丁重新回鍋,並加入「綜合調味料」一起拌炒。
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五、鍋內的材料炒勻後,再用2大匙太白粉水勾芡,並淋上半茶匙麻油,拌炒均勻之後就可以起鍋了。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ I# n: ~' X0 n# q" U6 M" I

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● 這道「左宗棠雞」辣味十足,極具「湘菜」特色。

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