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[中菜] 翠玉蝦排

翠玉蝦排

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材料:
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•明蝦:5隻
4 X# l- L8 V9 N☆夜玥論壇×§•土司:3片
9 C4 G7 I( R9 {1 R4 l" R•青豆仁:300公克
4 m& k* h) X5 |5 q+ z6 v' Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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配料:
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8 P: K8 T/ ]5 L# z. X& X6 x•芝麻:1茶匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) K. s5 h0 n' j; Z) G( z- i# n
•雞蛋:3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R" k3 O/ J$ ?8 ?- t5 v# }
•蔥:3根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L+ s$ p, f& W% W6 J
•薑:1塊/ ?% L, w# U$ u' T% Q! ], F
•太白粉:3大匙ds-hk.net( W0 E4 E2 z+ {- P: h, w
•鹽:1 1/4茶匙
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•米酒:2大匙
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二、處理好之後,再用刀子沿著蝦子的背部切開,對切成片狀。蔥和薑塊用刀背拍碎,與醃料一起放入蝦肉裡略加攪拌後,醃漬二十分鐘。
2 g( x7 f1 i3 T- R& G土司切除硬邊,再對切成兩半。
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四、青豆仁倒進果汁機裡,加入一杯清水,把青豆仁打成泥狀。將打成泥狀的青豆仁倒在漏勺上,濾掉豆殼。
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五、再準備一塊紗布舖在漏勺上面,青豆泥倒在紗布上,包緊紗布,把青豆泥的水份擠壓出來。青豆泥的水份擠乾之後,就是青豆沙了。ds-hk.net" C6 r: o# L1 L0 j/ L- W: Y

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七、蛋黃打散後,均勻地塗抹在每一片土司上。蛋黃塗好之後,再把醃好的蝦肉沾上一層厚厚的青豆醬,蝦尾的部份不要沾到,讓它自然的翹起來。沾好之後,在蝦排的前端沾上芝麻,依照大小方向平放在土司上面。
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八、全部蝦排都處理好了之後,起火熱鍋,放入半鍋沙拉油,把油燒到二分熱。再把蝦排平放在大漏勺裡,直接放進油裡面,用小火慢慢炸。炸的時候蝦子要向下,土司向上。蝦排炸到外層顏色變深以後,就可以起鍋了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W& y% A1 `: f: u& ^

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● 一般傳統蝦排的顏色都是白色的,這道「翠玉蝦排」在菜裡添加了青豆的鮮綠,所以蝦排的外型與色澤顯得更加精緻美觀。
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希------發這麼難的誰會做呀?  
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我們又不是專門的....

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看似很難,其實也還好☆夜玥論壇×§2 C4 K* J6 \8 y) B

" _  S4 ^) A. O; ~0 H% ]- ids-hk.net就比較複雜點罷了

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回應 希漾 第 3 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:雷倩倩
複雜=難
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9 L) H* @/ U6 {# h" S; mds-hk.net希就只會光說不練而己,有本事做給我看呀?  

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:      看起來   不太好吃

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的確,畢竟綠綠的
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我做了你也吃不到阿!!

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