[中菜] 如意髮菜捲

材料：
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•蝦仁：75公克☆夜玥論壇ק: ]' A, ]* G; L0 c7 b
•髮菜：40公克
9 [. q8 K9 Y6 x- z2 j# e3 s1 E& H' s☆夜玥論壇ק•荸薺：75公克
! M0 ]7 }4 h: ^1 n2 V* P8 h" ]☆夜玥論壇ק•生豬油：150公克
5 k& B# _- ~4 p* {2 O4 K☆夜玥論壇ק•蛋皮：1張☆夜玥論壇ק8 n+ v5 X! X! i$ D. w( P3 l
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配料：ds-hk.net' l( _( X% u* x" W
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•胡椒粉：1/4茶匙
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2 J. k& _  K4 Ads-hk.net•麵粉：3大匙ds-hk.net2 t% P# |5 U. c. T, F
•高湯：3杯
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•蛋白：2個
6 G+ O; C3 Q( M* \" z+ y8 Vds-hk.net•糖：1/4茶匙
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做法：
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/ ?5 ?* ]2 M. B; Z2 H) |) j  ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一、先用２個雞蛋的蛋白與麵粉３大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙攪拌均勻，調成「醃料」備用。再用鹽半茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉半茶匙、高湯2大匙，調成「綜合調味料」備用。
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. ^( ~5 M( X- W# U# X1 }二、接著把蝦仁和荸薺用刀剁碎，與生豬油放在大碗裡。
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三、再把髮菜剁碎，與蝦仁和荸薺放在一起，加入「醃料」一起攪拌均勻，使這些材料與「醃料」混合均勻。攪拌均勻後，再將這些餡兒塗在蛋皮上，用刀細細抹勻。抹的時候，刀面上最好沾點水，這樣抹起來比較方便，餡兒也會抹得既平又薄。
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) h# J6 n4 B$ ~' d; ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源四、抹好之後，把蛋皮捲起來，捲的時候，分別從兩邊向中間對捲，並稍微壓一下固定形狀，蒸好之後才不會散開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B5 B, Y* r) z! Z5 `, s+ }

8 j' c8 C& j/ B+ v' D☆夜玥論壇ק五、捲好後，將髮菜捲放進蒸籠裡蒸十分鐘左右。蒸好後，取出來，讓它自然冷卻。冷卻之後，再切成約１公分大小的厚片排在盤子裡。ds-hk.net, ]* @: m$ ]( w1 H- _/ B6 \

0 ?- r+ _" e- sds-hk.net六、最後把「綜合調味料」倒進鍋裡煮開。勾芡後，把鍋內的湯汁直接淋在髮菜捲上，這道如意髮菜捲就完成了。
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●　這道「如意髮菜捲」有點像日本料理的「壽司」，不過卻是道道地地的中國菜，外型呈「如意」狀，具有吉祥的象徵。